トマトに含まれる糖質について

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トマトの糖質量と糖質制限レシピ


糖質は身体の時限爆弾!?
注意して食べていきましょう!

ダイエットや糖尿病予防で気をつけるのは糖質制限です。
糖質量の高い食品を摂り過ぎると、それは時間を重ねどんどん身体に蓄積されていきます。

トマトを食べる事は、糖質制限に繋がるのでしょうか?
また、トマト単品ではなく、トマトを使ったレシピによっても糖質は変わっていきます。
ここではトマトの糖質量、糖質制限レシピなど紹介していきます。

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1個あたりの糖質量は?
レシピによって変わるの?


トマトの糖質量は、中玉トマト(200g)1個あたり約5.5gです。
この量は、他の野菜に比べてちょっとだけ高い糖質量です。
ですので、トマトを使ったレシピは高糖質になる事が多いのです。

また、トマトを加工したジュースや調味料も糖質量が増加する傾向にあるのです。
それでは、その中から特に糖質量が変化する加工物を見ていきましょう。

加工した食品の驚愕の糖質量!

トマト中心の食生活で太る事はあまりないのですが、「トマトを使った食生活中心」で太る事はあります。

例えば、食卓でよく見る「トマトケチャップ」。
トマトケチャップの糖質量は、100gあたり28g!
これは単品のトマトの10倍近くの糖質量です。

また、トマトジュースを一日何本も飲む人も要注意です。
トマトジュースは、200gあたり7.6gの糖質を含んでいます。

ダイエットでトマトを使うのは悪くないのですが、食べ過ぎや加工したトマトは、逆効果になる場合があります。
それでは、ダイエット向きな低糖質レシピはあるのでしょうか?

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麺類が好きなあなたに!
パスタ風糖質制限レシピ!

糖質制限レシピとは、炭水化物の摂取を抑えるという事です。
炭水化物が多いものは、「ご飯」や「パスタ」などが挙げられます。
トマトとパスタの相性はぴったりですよね!
でも糖質制限を考えると、パスタを食べるのはよくありません。

それではパスタの代用品を使ったトマト料理を紹介します!

トマトパスタ風シラタキ

●作り方●
  1. シラタキ200gをよく水洗いし、トマト200gを角切りにしてください。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、シラタキを入れます。
  3. シラタキに熱が通ったらトマトを入れて弱火にし、蓋をとじます。
  4. トマトがクタクタになったらツナ、塩コショウを入れて完成です。

炭水化物の代表であるパスタを違うものに代用したアイデアレシピ。
冷静にしても美味しいので、ぜひお試し下さい!

炭水化物は【糖質+食物繊維】
その中の糖質もさらに細分化されます。

  「糖質」は、糖類と多糖類を合わせたものです。
糖類に分類されるものは果糖、ブドウ糖です。

トマトにも果糖、ブドウ糖はもちろん含まれており、摂り過ぎは血糖値の上昇を招きます。

血糖値の上昇は、肥満や糖尿病の危険を招き、摂取量を考えなくてはいけません。
人が一日に摂るべき糖質量は、およそ200gと言われています。
トマト製品を買う時は、この数字を思い出し糖質制限をして下さい。

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